Chuyển giao công nghệ

Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ là vấn đề được nhiều người quan tâm nhắc đến chuyển giao công nghệ. Tuy nhiên hiện nay, nhiều người chưa nắm rõ quy định về Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ. Bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu quy định pháp luật về Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ.

1. Chuyển giao công nghệ là gì

Căn cứ Khoản 2, Điều 2, Luật chuyển giao công nghệ 2017, khái niệm chuyển giao công nghệ được quy định như sau:

“Chuyển giao công nghệ là chuyển nhượng quyền sở hữu công nghệ hoặc chuyển giao quyền sử dụng công nghệ từ bên có quyền chuyển giao công nghệ sang bên nhận công nghệ.”

Chuyển giao công nghệ là quá trình chuyển giao các kỹ năng, kiến thức, các công nghệ, các phương pháp sản xuất, các mẫu sản phẩm và các cơ sở giữa các chính phủ hay viện đại học và các học viện giáo dục khác để đảm bảo các sự phát triển và công nghệ có thể truy cập từ đa số người dùng, những người có thể phát triển và khai thác nhiều hơn công nghệ để chuyển thành các dịch vụ, vật liệu, ứng dụng, quá trình và sản phẩm mới.

Chuyển giao công nghệ là một dạng chuyển giao kiến thức. Chuyển giao theo chiều ngang là sự vận động của các công nghệ từ lĩnh vực này sang lĩnh vực khác. Chuyển giao theo chiều dọc khi các công nghệ được chuyển giao từ các trung tâm nghiên cứu ứng dụng đến các văn phòng phát triển và nghiên cứu.

Đối tượng có quyền chuyển giao công nghệ bao gồm:

• Chủ sở hữu công nghệ có quyền chuyển nhượng quyền sở hữu, chuyển giao quyền sử dụng công nghệ.
• Tổ chức, cá nhân có quyền sử dụng công nghệ được chuyển giao quyền sử dụng công nghệ đó cho tổ chức, cá nhân khác khi chủ sở hữu công nghệ đồng ý.

Đối tượng của việc chuyển giao công nghệ bao gồm:

• Bí quyết kỹ thuật, bí quyết công nghệ;
• Phương án, quy trình công nghệ; giải pháp, thông số, bản vẽ, sơ đồ kỹ thuật; công thức, phần mềm máy tính, thông tin dữ liệu;
• Giải pháp hợp lý hóa sản xuất, đổi mới công nghệ;
• Máy móc, thiết bị đi kèm một trong các đối tượng.

2. Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ

Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ là việc chuyển giao công nghệ đối với đối tượng chuyển giao là công nghệ sản xuất đậu phụ.

Đậu phụ là một món ăn được làm từ đậu nành phổ biến ở các quốc gia Đông Á và Đông Nam Á.

• Theo nghiên cứu, trong đậu nành có đầy đủ các amino acid thiết yếu, do đó là loại thực phẩm đạm hoàn chỉnh. Vì vậy, đậu hũ được làm từ đậu nành cũng có khả năng cung cấp đầy đủ các amino acid thiết yếu cho cơ thể.
• Mặc dù có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng khi ăn cũng phải để ý do nguyên liệu là đậu nành, có chứa chất paponin chất này bài tiết Iod trong cơ thể, nếu ăn nhiều trong một thời gian dài thì rất dễ dẫn đến thiếu Iod.

Công nghệ sản xuất đậu phụ không nằm trong đối tượng công nghệ bị hạn chế được giao và công nghệ bị cấm giao theo quy định pháp luật.

2.1. Khuyến khích chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ

Công nghệ khuyến khích được giao bao gồm:

Công nghệ cao; máy móc, thiết bị đi kèm công nghệ cao được khuyến khích chuyển giao theo pháp luật về công nghệ cao.

Công nghệ tiên tiến, công nghệ mới, công nghệ sạch phù hợp với điều kiện kinh tế – xã hội của Việt Nam được khuyến khích chuyển giao từ nước ngoài vào Việt Nam, chuyển giao trong nước khi đáp ứng một trong các yêu cầu sau đây:

Tạo ra sản phẩm có chất lượng, có khả năng cạnh tranh cao hơn so với sản phẩm được tạo ra từ công nghệ cùng loại hiện có;

• Tạo ra sản phẩm quốc gia, trọng điểm, chủ lực từ kết quả nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ trong nước;
• Tạo ra dịch vụ, ngành, nghề sản xuất, chế tạo, chế biến sản phẩm mới; nuôi, trồng giống mới đã qua kiểm nghiệm;
• Tiết kiệm tài nguyên, năng lượng, nguyên liệu so với công nghệ cùng loại hiện có ở Việt Nam;
• Sản xuất, sử dụng năng lượng mới, năng lượng tái tạo; lưu trữ năng lượng hiệu suất cao;
• Tạo ra máy móc, thiết bị nâng cao chất lượng giáo dục, đào tạo; máy móc, thiết bị y tế, dược phẩm phục vụ khám, điều trị, bảo vệ sức khỏe con người, nâng cao chất lượng thể chất người Việt Nam;
• Phát hiện, xử lý, dự báo để phòng chống thiên tai, dịch bệnh; cứu hộ, cứu nạn; bảo vệ môi trường, thích ứng với biến đổi khí hậu, giảm phát thải khí nhà kính;
• Sản xuất đồng bộ theo chuỗi có hiệu quả kinh tế – xã hội cao;
• Tạo ra sản phẩm sử dụng đồng thời cho quốc phòng, an ninh và dân dụng;
• Phát triển, hiện đại hóa nghề thủ công truyền thống.

Công nghệ sản xuất đậu phụ là công nghệ được khuyến khích chuyển giao theo quy định pháp luật. Vì vậy, nhà nước luôn khuyến khích và tạo điều kiện cho việc chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ. 

2.2. Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ tại Việt Nam hiện nay

Chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ bao gồm các công nghệ sau:

• Công thức sản xuất đậu phụ.
• Dây chuyền sản xuất đậu phụ.
• Các loại máy móc sản xuất đậu phụ.
• Các loại máy móc làm đậu phụ bao gồm: máy xay đậu nành, nồi hơi nấu đậu phụ, máy ép đậu phụ.

Hiện nay tại Việt Nam, đậu phụ là thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi. Trên thị trường hiện nay có không ít cơ sở sản xuất kinh doanh sản phẩm đậu hũ. Tuy vậy, đa phần các đơn vị kinh doanh đều là sản xuất theo quy mô hộ gia đình, làm theo phương pháp thủ công số lượng ít và chất lượng không đồng đều. Trong khi đó, nhu cầu từ các nhà hàng, quán ăn, các công ty bếp ăn công nghiệp… cho thấy thị trường và sức tiêu thụ của sản phẩm là rất lớn.

Việc chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ sẽ giúp cho thị trường đậu phụ ở Việt Nam phát triển, đem lại cho khách hàng những loại đậu phụ chất lượng hơn và đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người dân.

Trên đây là toàn bộ nội dung bài viết chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ là gì do Luật sở hữu trí tuệ cung cấp đến cho bạn đọc. Nếu bạn đọc còn thắc mắc về nội dung chuyển giao công nghệ sản xuất đậu phụ là gì. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được giải đáp thắc mắc nhanh chóng và kịp thời.